السبت، 28 فبراير، 2015

املو بكاوكاو بطريقة مبسطة وسهلة جدا


الثلاثاء، 24 فبراير، 2015

عصير المندرين



السلام عليكم



عصير اقتصادي رائع وبمداق روعة



المقادير



8حبات مندرين

5 قطع سكر الشاي

او 6 ملاعق سكر خشن انا استعملت السكر قطع

ليتر من الماء

نصف ليمونة حامضة مبشورة ونزيل منها القشرة البيضاء والحب تقطع وتضاف للمندرين النصف فقط مع القشرة الصفراء المبشورة

حسب الرغبة

بعض حبات التوت البري

او المانجا

او الباباي

او الفريز

اختياري اضافة الفاكهة



الطريقة



يطحن الكل في خلاط كهربائي

يصفى بمصفاة ويقدم

جدا روعة ومداقه الد










الحمد لله الدي بنعمه تتم الصالحات

املو بكاوكاو.طريقة سهلة جدا وناجحة


الجمعة، 23 يناير، 2015

بسطيلة الدجاج على شكل وردة




السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

الوصفة منقولة من احد المنتديات

المقادير والطريقة


الخليط الاول
_2دجاح (كيلو و نصف في الواحد)+ شوية ديال الحبق+نصف بصلة+ورقة سيدنا موسى+شوية سكين جبير طري+2روس تومة+شوية الملح+ليقامة ديال الدجاج مشوي (موجودة بالمحلات التجارية) +صوص الصوجا+ شوية الزيت 
نديرو البصل و الحبق في الماء يتصلق 5 دقائق ونزيدو عليه ما تبقى من الخليط الاول ملي يطيب نحيدو اللحم على العظم ونخليو الطروفة كبار مع الاحتفاظ بالمرق جانبا.

الخليط التاني
_كيلوا بصلة+صوص الصوجا+ شوية الزيت +الملح نشحروهم.

الخليط الثالث
_مرق الدجاج +البصلة المشحرة+الخليط الاول (الدجاج مقطع)+2معالق سنيدة لكاسوناد la cassonade حمرة (موجودة بالمحلات التجارية) + معلقة الهريسة خضرة او العادية+حك ديال الحليب الكوك (موجود بالمحلات التجارية)+ ليقامة ديال الدجاج مشوي+ 250 غرام فورماج gruyère محكوك + معلقة لصوص kikkoman نخلطوالكل مزيان ثم نرجعوهم يتشحرو فوق البوطة مزيان ملي يتشحر+ نزيد عليه بكية فرميسيل (الفرميسيل يكون مصلوق في الماء)+ صوص الصوجا+ 2ضامات كنور ديال الحوت.


فورماج gruyère



_بالنسبة لورقة بسطيلة خاصة 2 كيلو و ربع .



_ندهن اللاطة بالزيت مزيان نحط ورقة في الوسط فوقها ورقة في الجناب مع الدهن باصفر البيض او ورقة في الجناب الاخر + الحشوة في الوسط و ورقة اخرى في الوسط او نجمعوهم كلهم بحال البسطيلة العادية مع الدهن باصفر البيض

_اما بالنسبة لشكل الوردة ناخد نصف ورقة في الجناب ندهن باصفر البيض ثم نجمع الورقة على شكل دائري او بلي هكى كيعطينا وردة و نكملو حتى نوسلو للوسط ناخد ورقة كاملة و نحطوها و نلصقو باصفر البيض
















قبل مندخلوها الفران نرشوها بالزيت من الفوق و نغطيوها ب papier aluminium و ندخلها للفرن.



;